TEMA 3: ALIMENTACIÓN
introducción
SABÍAS QUE.....de las 30.000 plantas comestibles tan solo 4 (el trigo, arroz, maíz y patatas) proporcionan el 60%de la ingesta de energía alimentaria del mundo.
SABÍAS que....Nuestro país es el tercero en toda Europa con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil con un 14,2% de obesidad infantil y juvenil, tras Grecia (18%) e Italia (15,2%), según los datos de la OMS
SABÍAS QUE........Durante el año 2021 fueron 828 los millones de personas que estuvieron en situación de hambre, el 9,8% de la población mundial. La cifra es superior en 150 millones a la anterior a la pandemia, cuando la situación afectaba al 8% de los habitantes del planeta, de 7.753 millones. La mitad de todas esas personas con hambre se concentran en cinco países, India, Nigeria, Congo, Etiopía y Bangladesh. África Occidental, Central y Oriental, el sur de Asia y Oriente Medio son las áreas geográficas más afectadas.
En este tema abordaremos todas estas cuestiones:
- Alimentos y nutrientes
- Valor energético de los alimentos
- Dieta saludable
- Etiquetado de los alimentos
- Higiene alimentaria
- Alimentación sostenible
